Granita de Café

Ingredientes:

• 3 cucharadas de granos de café molido de calidad.
• 2 2/3 oz (75 g) (1/4 de taza) de azúcar
• 17 fl oz (500 ml) (2 tazas) de agua hirviendo
• Aerosol de crema batida

Paso 1: Toma un tazón grande y combina el azúcar y el café molido. Vierte el agua hirviendo y revuelve hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.

Paso 2: Coloca el colador sobre el recipiente y cuela la mezcla. Coloca a un lado el recipiente y deja que se enfríe.

Paso 3: Usa una envoltura plástica para cubrir el recipiente. Colócalo en el congelador por 2 horas aproximadamente.

Paso 4:  Retíralo del congelador después de 2 horas. Saca la envoltura y usa un tenedor para romper la mezcla de café.

Paso 5: Tritúrala hasta que hasta que tengas más que una "granizada" o mezcla de hielo. Coloca de nuevo la envoltura y vuelve a congelar el recipiente por otros 30 minutos.

Paso 6: Retira el recipiente del congelador y tira la envoltura plástica. Usa un tenedor para lograr una creación con hojuelas y para romper cualquier trozo grande. 

Paso 7: Usa una cuchara para servir la granita en vasos. ¡Cubre la bebida con crema batida y disfrútala! 

CAPUCHINO 

INGREDIENTES:

• Café
• Leche
• Canela
• Azúcar o edulcorante

Procedimiento:

1. Calentamos y espumamos la leche
2. Añadimos al vaso el café express, la leche y completamos el vaso con la espuma de la leche
3. Decoramos con un poquito de canela

El Esquire

Ingredientes:

-2 1/4 onzas de bourbon

- 3/4 de onza de Gran Marnier

- 1 1/2 cucharadita de jugo de naranja

- una cucharadita de jugo de limón

- 1 o 2 pizcas de amargo de Angostura

Instrucciones:

Coloca el bourbon y los demás ingredientes en una coctelera, agítala con hielo frappe y sírvela en una copa para martini. Adorna con cáscara de limón.

El trabajo nos da días prósperos,

el vino nos da domingos felices.

Café irlandés

Ingredientes: 

• Café negro fuerte, ½ l
• Azúcar, 8 cdas.
• Whisky irlandés, 8 cdas.
• Crema de leche, 1 vasito
• Canela molida, a gusto

Elaboración:

Calentar las tazas o copas, llenándolas da agua caliente.
Dejarlas así un momento y tirar el agua.

Repartir en ellas el café bien caliente y el azúcar, revolver hasta que disuelva.

Verter 2 cucharadas de whisky en cada copa y batir un poco la crema hasta que se ponga ligeramente espumosa, sin montarla.
Con ayuda de una cuchara, dejando resbalar con cuidado la crema, colocar sobre el café, para que quede flotando en la superficie.

Servir enseguida, espolvorear la superficie con canela en polvo. 

Bebida de frutas

Ingredientes:
1 Melón
1/2 kilo de Uva blanca
1 vaso de Zumo de Limón
1 litro de té
2-3 cdas de Azúcar
1 racimo de uva negra

Preparación:
Quitar el hollejo y las semillas de las uvas y pasar por la licuadora, junto con la mitad de la pulpa del melón. Cortar el resto del melón en bolitas. Colar el té, y antes de que esté del todo frío, agregarle el zumo de limón y el azúcar, mezclando bien para que éste último se deshaga. Poner en una ponchera el licuado de frutas, agregar el té y, al servir, añadir las bolitas de melón y granos de uvas negras sin hollejo y semillas.
Mantener en el hielo para servir bien helado, o añadirle cubitos de hielo al servir.

Cosmopolitan

Ingredientes:

• 1 vaso de hielo
• 2 onzas de vodka
• 1 onza de Cointreau
• 1 onza de jugo de arándanos (cranberry)
• 1 chorrito de limón

Preparación:
Coloque el hielo en la coctelera y agregue el resto de los ingredientes. Agite fuertemente y sirva en una copa de martín. Decore con espirales de limón.